lentejas tricolor

6 mayo, 2014
  • Autor: María José Garrido Martínez
  • Categoría: 1
  • Tiempo de preparación: 15-20 min
  • Dificultad: Para principiantes
  • Comensales:4
  • Precio por comensal: Inferior a 5 €

Ingredientes

lentejas estofadas que han sobrado 300 gr. dos patatas medianas aceite de oliva virgen extra,una cucharada dos zanahorias pequeñas seis dientes de ajo pan de molde, dos rebanadas

Preparación

triturar las lentejas y pasarlas por el chino
cocer las patatas y hacerlas puré,añadiendo la cucharada de aceite
cocer las zanahorias ya peladas con los ajos también pelados y hacerlos puré,pasándolos por el chino
poner en una copa grande capa de puré de lentejas,capa de puré de patata y por último capa de los ajos y las zanahorias
adornar con triángulos de pan frito hechos con el pan de molde


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